Nyáron nemcsak a gardróbunk, de a tányérunk összetételét is lecseréljük: a nehéz ételeket felváltják a könnyű, hűsítő falatok. De a méz ilyenkor sem maradhat le az összetevők listájáról, hiszen a benne található vitaminoknak és antioxidánsoknak köszönhetően kiváló alapanyag a nyári finomságokhoz. A BeoBee Méhészet hozott is néhány ínycsiklandó receptet!
A nyár hűsítő ízbombája: Dinnyesaláta mézzel
Hozzávalók:
- 500g görögdinnye
- 500g sárgadinnye
- 2 evőkanál BeoBee akácméz
- 1 lime vagy citrom leve
- egy marék friss mentalevél apró kockákra vágva
- feta sajt ízlés szerint
Elkészítés:
A dinnyék héját vágjuk le, magozzuk ki őket, majd daraboljuk egyforma kockákra. Egy nagy tálban keverjük össze az akácmézet a lime/citrom levével. Adjuk hozzá a dinnye kockákat és szórjuk meg az apróra vágott mentalevéllel. Tegyük hűtőbe legalább 15-20 percre, hogy az ízek összeérjenek, és tálalás előtt szórjunk feta sajtot a tetejére.
Napfény a tányéron: Joghurtos sült barack mézzel
Hozzávalók:
- 2 db érett őszibarack
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 2 teáskanál BeoBee vadmálnaméz
- 150g görög joghurt
- fél teáskanál frissen reszelt citromhéj
- vaníliakivonat ízlés szerint
Elkészítés:
A félbevágott barackokat helyezzük egy hőálló tálba, majd kenjük meg kókuszolajjal, csorgassuk rá a vadmálnamézet. Helyezzük 200°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 15 percig – amíg a barackok megpuhulnak, karamellizálódnak. Amíg a gyümölcs sül, keverjük össze a görög joghurtot a frissen reszelt citromhéjjal. Adjunk hozzá vaníliakivonatot ízlés szerint, sőt az öntetet is ízesíthetjük mézzel. Amikor a barackok megsültek, kanalazzuk rájuk a mézes joghurtos öntetet és pirított magvakkal, fagyasztott gyümölccsel, vagy mentalevéllel díszíthetjük.
BeoBee tipp: Ha a barackot nem sütőben, hanem grillen készítjük el, akkor még intenzívebb íze lesz a nyári csemegénknek.
A BeoBee Méhészet kínálatában különleges és hagyományos fajtamézek közül válogathatunk, amelyek egytől egyig gazdagítják az ételek zamatát. Különböző receptjeinkhez kísérletezzünk bátran – télen és nyáron! Ha pedig a nyári kánikulában nincs étvágyunk, ragadjunk virágporos kanalat! Ez a méhészeti termék serkenti az étvágyat és segít pótolni a fontos tápanyagokat is.
