Szomorúan búcsúzunk a nyártól, a szabadságtól, a pihenéstől és vetjük bele magunkat az őszi, szürkésebb hétkönapok teendőkkel teli forgatagába. Hangulatunkkal ellentétben a természet gyönyörű sárgás-barnás árnyalatokban pompázik, felkészíti magát a hűvösebb napokra és lassan álomba szenderülve várja a telet. Mi emberek nehezebben készülünk fel a változásra, de a természet adta kincsek sokat segíthetnek, hiszen számtalan módon használhatjuk azokat! A méz az egyik leghatásosabb 100%-ban természetes anyag, ami nemcsak kezelésre, de a szervezet megerősítésére is kiválóan alkalmas. Használjuk bátran a természet erejét, mutatjuk hogyan!
Az ezerarcú méz
Vajon minek köszönheti a méz a sokoldalúságát? Évezredek óta tudjuk, hogy a méz sok betegséget orvosol, de vajon mi az a "titkos" összetevő, amelynek e védőhatást köszönhetjük? Kutatási eredmények alapján a méz baktériumellenes hatása egy olyan fehérjének köszönhető, amelyet a méhek saját szervezetükből adnak hozzá a mézhez. Ez egy úgynevezett defenzin-típusú fehérje, a defenzin-1. A defenzinek széles körben elterjedt az állatokban, jelen vannak az emberben is, és a veleszületett immunitás fontos összetevői. A kutatási eredményeket a FASEB Journal 2010 júliusi számában publikálták. A szerzők szerint a defenzin-1 az antibiotikumoknak ellenálló baktériumtörzsek ellen is használható lehet. A defenzinek olyan antimikrobiális fehérjék, melyek nélkülözhetetlenek az ember, az állatok (sőt a növények) veleszületett immunitása szempontjából. A szervezetbe bejutó kórokozók gátlásában, elpusztításában játszanak szerepet. (Forrás)
Méznek a kamrában a helye
A tudományos kutatástól függetlenül már a nagymamáink is tudták, hogy méznek mindig kell lennie otthon! A hagyomány és a tapasztalatok szerint is az egyik legjótékonyabb méz a hársméz, erős gyulladáscsökkentő és nyugtató hatással! A hársméz mellett a kakukkfűméz is említésre méltó, hiszen a kakukkfű minden erejét és jótékony hatását magába szívja. A kakukkfűben található timol nevű fenolszármazék nagyszerűen véd a szabadgyökök sejtkárosító hatásaival szemben.
Mint sok ennivaló esetében, az a legjobb, ha magában esszük a mézet, így a hőkezelés nem vesz el ható erejéből. Azonban nem mindenki édesszájú, ezért a korábbi blogbejegyzések receptjeiből ők is meríthetnek ötleteket, hogy a lehető legtöbb mézet fogyasszák el, és megelőzzék már most a megfázást vagy a torokfájást!
